Συνταγές πιάτων

Τηγανητό χοιρινό, ψημένο σε μουστάρδα σε τηγάνι: συνταγή με φωτογραφίες

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα ήθελε να απολαύσει τους αγαπημένους της με νόστιμες απολαύσεις που προετοιμάζονται με τα δικά της χέρια. Το ψητό χοιρινό ψητό σε μουστάρδα σε ένα τηγάνι είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο, κατάλληλο για ένα ζεστό σπιτικό δείπνο και για μια μεγάλη γιορτή με φίλους. Η συνταγή βήμα προς βήμα είναι αρκετά εύκολη, και η σάλτσα μουστάρδας με ασβέστη δίνει μια ιδιαίτερη πικάνδα στο πιάτο.

Δείτε επίσης: Γαλλικές πατάτες ψημένες στο φούρνο (χωρίς βούτυρο): συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά για μαγείρεμα τηγανητάχοιρινό με μουστάρδα:

  • Χοιρινό - 500 γραμ
  • Τυρί - 100 γρ
  • Ασβέστη - 1 τεμ.
  • Μουστάρδα - 1 πακέτο.

Μαγειρική τηγανητάχοιρινό, ψημένο σε μουστάρδα σε ένα τηγάνι

Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το κρέας για το ψήσιμο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πλυθεί καλά και να χωριστεί σε κομμάτια μεσαίου πάχους. Ακριβώς απωθήστε κάθε κομμάτι για να κάνετε το κρέας πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Στη συνέχεια, διαιρέστε τον ασβέστη σε διάφορα μέρη και πιέστε τον χυμό, κατανέμοντάς τον ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κρέας. Αφήστε το χοιρινό να εμποτίσει για κάποιο χρονικό διάστημα.

Τώρα πάρτε τη μουστάρδα και λιπαίνετε πλούσια με κάθε κομμάτι κρέατος και στις δύο πλευρές.

Δώστε λίγο περισσότερη επιμονή ώστε η γεύση του κρέατος να είναι πιο τρυφερή. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τα κομμάτια με αλάτι ή τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, βάλτε δεντρολίβανο ή μέντα.

Κόψτε το τυρί σε μεσαία κομμάτια σε ποσότητα ίση με την ποσότητα κρέατος. Για το πιάτο μας είναι το καλύτερο ταιριάζει ημίσκληρο τυρί, για παράδειγμα, Gouda.

Στη συνέχεια, θερμαίνετε το βαθύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και μετά τοποθετήστε το προετοιμασμένο χοιρινό. Τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές για 30-35 λεπτά. Μετά την τελευταία φορά που γυρίζετε τα κομμάτια, βάζετε το κομμένο σε φέτες τυρί επάνω τους, έτσι ώστε να λιώσει ελαφρώς.