Συνταγές πιάτων

Κοτόπουλο σούπα με φασόλια: συνταγή με φωτογραφίες

Πολύ συχνά υποτιμούμε τη γεύση και τα οφέλη των προϊόντων όπως τα κοτόπουλα, προτιμώντας το κρέας. Όχι για τίποτα από την αρχαιότητα υπάρχει μια τέτοια πεποίθηση ότι η τρώγεται καρδιά ενός ζώου δίνει ένα άτομο δύναμη και υγεία.

Το ήπαρ κοτόπουλου και οι ομφαλοί αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Το ήπαρ κοτόπουλου και οι κοιλιά κοτόπουλου (κοιλίες) είναι πολύ χρήσιμες για τις έγκυες γυναίκες, καθώς περιέχουν φυλλικό οξύ, σίδηρο και ορισμένες βιταμίνες, εκτός από αυτά τα υποπροϊόντα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Δείτε επίσης: Σούπα με ρύζι και πράσινα φασόλια: συνταγή με φωτογραφίες.

Στην πραγματικότητα, η γεύση των εντόμων είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από τη γεύση του κρέατος σε πολλά πιάτα, τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο. Μαγειρεύουν νόστιμες σαλάτες με τα εντόσθια, τηγανητά παραπροϊόντα κοτόπουλου που ταιριάζουν ιδανικά με το φαγόπυρο ή το ρύζι, τα στομάχια κοτόπουλου γίνονται η βάση των εξαιρετικών σνακ, και τα κεμπάπ είναι πραγματική λιχουδιά.

Αλλά από τη στιγμή που η συζήτηση έγινε πολύ ωφέλιμη, είναι καλύτερη από τη σούπα κοτόπουλου με φασόλια - δεν υπάρχουν πιάτα. Αν υποθέσουμε ότι τα μικρά παιδιά θα τρώνε σούπα, τότε είναι προτιμότερο να αρνηθούν τα μπαχαρικά, αλλά για τους ενήλικες ένα σύνολο μπαχαρικών θα κάνει τη σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες και φασόλια απίστευτα πικάντικη, αρωματική και πλούσια σε γεύση. Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να κάνετε εύκολα αυτό το αρωματικό πιάτο.

Συστατικά για την παρασκευή σούπας κοτόπουλου:

  • κοτόπουλα από σπιτικό κοτόπουλο (ήπαρ, ομφαλοί) - 350 γρ.
  • καθαρό νερό - 2,5 λίτρα
  • καρότα - 1 τεμ.
  • φασόλια - 100 γρ.
  • πατάτες - 2-3 κομμάτια
  • κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
  • αλάτι, πιπέρι
  • μαϊντανό ρίζα μαϊντανός - 1 κουταλιά
  • δάφνη - 1 τεμ.
  • Ιταλικά βότανα (ή άλλο αγαπημένο καρύκευμα) - 1 πρέζα
  • μαϊντανός - μια μικρή δέσμη

Μαγειρεύοντας σούπα κοτόπουλου με φασόλια

Για να διευκολύνετε και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, βυθίστε τα φασόλια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα.

Το πρωί, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα φασόλια σε βράσιμο, χρησιμοποιώντας αυτή τη φορά για να προετοιμάσετε άλλα προϊόντα για τη σούπα.

Τα πτηνά κοτόπουλου πλένονται καλά με κρύο νερό, συνιστάται να τα αφήνετε εν συντομία σε νερό και, στη συνέχεια, απορρίπτετε σε ένα σουρωτήρι υγρό γυαλί. Μετά από αίτηση των εντέρων μπορούν να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια.

Αφού τα φασόλια έχουν βράσει λίγο, προσθέστε τα κοτόπουλα στο τηγάνι, προσθέστε λίγο, ρίξτε τα φύλλα δάφνης. Μετά το επόμενο βρασμό, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

Καρότα, ξεφλουδισμένα και πλυμένα, τρίβονται σε ένα τρίφτη με μεγάλα δόντια, και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους ή μισο δακτυλίους.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.

Στέλνουμε λαχανικά στο τηγάνι, βράζουν κατά μέσο όρο 10-15 λεπτά.

Τα υπόλοιπα μπαχαρικά προστίθενται στην κατσαρόλα με τη σούπα, όλα εξαρτώνται αποκλειστικά από τις προσωπικές προτιμήσεις, τα μπαχαρικά μπορεί να είναι οποιεσδήποτε, αλλά ακόμα να συνδυάζονται με γεύση.

Πλένουμε το μαϊντανό, ψιλοκομίζουμε, το στέλνουμε στο ταψί και απενεργοποιούμε σχεδόν αμέσως την πυρκαγιά.