Συνταγές πιάτων

Κολοκυθάκια σε σάλτσα κρέμας: συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Τα λαχανικά και τα φρούτα που είναι εξοικειωμένα με το καλοκαιρινό μενού μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ένα πρωτότυπο πιάτο, εάν το ξεδιπλώσετε ελαφρώς. Για παράδειγμα, από το συνηθισμένο κολοκυθάκι με σαλάτα ή από το κολοκυθάκι με χυμώδεις-πράσινες αποχρώσεις, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και ασυνήθιστα πιάτα που θα ενδιαφέρουν τα περίεργα παιδιά και τους εκλεπτυσμένους γκουρμάντες στην εμφάνισή τους. Σήμερα σας προσκαλώ να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα με δεντρολίβανο και μοσχοκάρυδο. Ακούγεται δελεαστικό και ασυνήθιστο; Στη συνέχεια προχωρήστε στη συνταγή!

Κατηγορία τροφίμων: ζεστό σνακ. Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά.

Δείτε επίσης: Κολοκυθάκια και φιλέτο κοτόπουλου, συνταγή με φωτογραφία.

Συστατικά για κολοκυθάκια σε σάλτσα κρέμας για 2 μερίδες / άτομο:

  • κολοκυθάκια / κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
  • ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρέμα, περιεκτικότητα λίπους 20-33% - 50 ml
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (1 - για ψήσιμο + 1 - για σάλτσα)
  • μοσχοκάρυδο (σκόνη) - τσίμπημα
  • αλάτι + μαύρο πιπέρι για γεύση
  • χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φρέσκα ή ξηρά βότανα - άνηθο, δεντρολίβανο, μαϊντανός
  • σκληρό τυρί για πασπάλισμα έτοιμα γεύματα

Συνταγή μαγειρικής κολοκυθάκια σε σάλτσα κρέμας:

1) Πλύνετε το κολοκυθάκι, στεγνώστε και κόψτε σε κύκλους πάχους 1-1,5 cm. Καθαρίστε το κολοκυθάκι ή όχι - αποφασίζετε, συνιστούμε να καθαρίσετε το κοτόπουλο "ενήλικας" με μια παχιά φλούδα και αφήστε το νεαρό σε πράσινη στολή.

2) Πασπαλίστε τους κύκλους κολοκυθιών με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, κυλήστε στο αλεύρι και σιγουρευτείτε ότι απομακρύνετε το πλεόνασμα του αλευριού.

3) Σκουός στο αλεύρι γρήγορα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Είναι αλεύρι που σας επιτρέπει να έχετε ένα θαυμάσιο χρυσό αποτέλεσμα!

4) Ετοιμάστε μια σάλτσα κρέμας, αλεύρι, φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό / άνηθο. Η συνοχή της παρασκευασμένης σάλτσας μοιάζει με μια λεπτή ξινή κρέμα.

5) Τηγανισμένα κολοκυθάκια διπλωμένα σε ένα ταψί, κατά προτίμηση αμέσως μερίδα, έτσι ώστε το τελικό πιάτο στο ίδιο κύπελλο να εξυπηρετεί στο τραπέζι.

6) Κύκλοι Ruddy χύστε γενναιόδωρα την κρεμώδη σάλτσα, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο (σκόνη) και στείλετε στο φούρνο για 10 λεπτά. Εύρος θερμοκρασίας - εντός 220περίπουΓ.

7) Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με τριμμένο τυρί, γαρνίρετε με δεντρολίβανο ή άλλα αρωματικά χόρτα, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού.

Pin
Send
Share
Send
Send