Συνταγές πιάτων

Μεσογειακή κατσαρόλα ρύζι με κιμά

Ρύζι κατσαρόλα με κιμά στον φούρνο με τα λαχανικά είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στο Μεξικό. Και οι Μεξικανοί γνωρίζουν πολλά για τις λιχουδιές!

Η μεξικάνικη κουζίνα είναι πλούσια σε σταφίδες της και διατηρεί έναν απεριόριστο αριθμό «νόστιμων» μυστικών. Εκπρόσωποι αυτού του έθνους αγαπούν να μαγειρεύουν. Τα πιάτα τους φημίζονται για την πικάντικη και μοναδική γεύση τους.

Ένα από αυτά είναι μια πολύ θρεπτική πίτα ρύζι-κολοκύθα ή κατσαρόλα. Για να βυθιστείτε στην ατμόσφαιρα της εξωτικής γεύσης αυτού του πιάτου, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε απομακρυσμένες χώρες. Ακόμα και δεν είναι απαραίτητο να πάτε στο κατάστημα για ψώνια, τα συστατικά είναι πολύ απλά. Μπορείτε εύκολα να κάνετε μια τέτοια πίτα στο σπίτι, και να τους παρακαλώ στους συγγενείς και τους επισκέπτες σας.

Δείτε επίσης: κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο: μια συνταγή με φωτογραφίες.

Μια τέτοια κατσαρόλα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα για μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα και εκπλήξεις με μια ποικιλία γεύσεων. Η γεύση είναι πολύ τρυφερή και απαλή. Ακόμη και εκείνοι που παρακολουθούν αυστηρά την φιγούρα τους μπορούν να αντέξουν αυτό το πιάτο. Μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια ως ένα κύριο ζεστό πιάτο, το κέικ είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο.

Συστατικά για κατσαρόλα ρυζιού με κιμά σε φούρνο σε μεξικάνικο στυλ

  • Μια μέτρια κολοκύθα
  • Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κιμάς - 200 γρ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 3-4 τεμ.
  • Τυρί (σκληρό είναι καλύτερα) - 200 γρ.
  • Κρέμα γάλακτος - ½ κουταλάκι σούπας.
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
  • Αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση)

Συνταγή για το μαγείρεμα ρύζι κατσαρόλα με κιμά σε φούρνο σε μεξικάνικο στυλ

Πρώτα πρέπει να καθαρίσουμε την κολοκύθα. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό εδώ: για να διευκολυνθεί η αποφλοίωση, τρυπώνουμε το δέρμα της κολοκύθας με ένα μαχαίρι σε πολλά μέρη και το ζεσταίνουμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος, κόψτε το κατά μήκος και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Αφαιρέστε τους σπόρους από τη μέση. Τώρα τρίψτε την κολοκύθα σε ένα τρίφτη και συνδυάστε με ρύζι μαγειρεμένο εκ των προτέρων.

Προσθέστε σε αυτή τη μάζα γλυκιά πιπεριά σε κύβους. Μπορείτε να προσθέσετε πικάντικη πάπρικα, βασιλικό ή άλλα μπαχαρικά.

Τώρα πρέπει να τηγανίζουμε το κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 15-20 λεπτά.

Χτυπάτε με ένα μίξερ ή χτυπήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα μέχρι να λεία, προσθέστε μπαχαρικά.

Μετά από αυτό, ανακατεύουμε τα ομελέτα με ξινή κρέμα με το τηγανισμένο κιμά.

Τώρα αναμιγνύουμε το κιμά με τη μάζα κολοκύθας, ανακατεύουμε και βάζουμε το κομμάτι που βγαίνει στο ταψί.

Στη συνέχεια, πλένετε και κόβετε τις ντομάτες και χαράζετε τους "κύκλους" στην προκύπτουσα μάζα.

Πασπαλίστε με το τυρί στην κορυφή και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C.