Συνταγές πιάτων

Κολοκυθάκια κολοκυθάκια με χαβιάρι ψαριών

Pin
Send
Share
Send
Send


Σάλτσες σάντουιτς - είναι πάντα μια λεπτή και απαλή γεύση. Προτείνω να διαφοροποιήσω αυτό το πιάτο προσθέτοντας στη σύνθεση του ένα συστατικό, δηλαδή το χαβιάρι ψαριών. Οι τηγανιτές σούκες, που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ νόστιμες και γευστικές. Η ταχύτητα της προετοιμασίας και της διαθεσιμότητας των προϊόντων, αυτή είναι η στιγμή που μου αρέσει ιδιαίτερα σε αυτό το πιάτο.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Δείτε επίσης: κοτόπουλα κοτόπουλου, συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά για τηγανίτες του μυελού:

  • κολοκυθάκια - 220 g
  • ιχθύς ψαριών - 170 γρ
  • νεαρό σκόρδο - για γεύση
  • άνηθο - για γεύση
  • Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - Πιπίλα
  • σιμιγδάλι - 3,5 κουταλιές της σούπας. l
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αυγά - 2 τεμ.
  • μαύρο ή λευκό πιπέρι (έδαφος) - 0,5 κουτ.
  • φυτικό έλαιο - 100 ml

Συνταγή μαγειρέματος:

1) Ξεπλύνετε το χαβιάρι του ποταμού ή του θαλάσσιου ψαριού με κρύο νερό, αναδιπλώστε το σε μεταλλικό κόσκινο. Αν υπάρχουν ταινίες στο μοσχάρι, αφαιρέστε τις προσεκτικά.

2) Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, κόβετε τον κώλο και κόβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Εάν το κολοκυθάκι είναι ήδη με πυκνό δέρμα, κόψτε το με ένα αποφλοιωτή.

3) Στο τριμμένο κολοκυθάκι πασπαλίζουμε το χαβιάρι ψαριών, χτυπάμε μερικά αυγά.

4) Αναμίξτε καλά το κιμά σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι και λίγο αλεύρι. Το σιμιγδάλι θα απορροφήσει καλά το υγρό που απελευθερώνεται από το κολοκυθάκι.

5) Συνθλίψτε το νεαρό σκόρδο και τον άνηθο, προσθέστε στο γέμισμα. Τώρα προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

6) Αφήστε το κιμά για 10 λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να εμποτιστεί.

7) Σε φυτικό λάδι, αφήστε μια κουταλιά της σούπας κιμά και τηγανίστε τη σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό να μην κάνετε μεγάλη φωτιά στη σόμπα, διαφορετικά οι εσωτερικές τηγανίτες θα παραμείνουν ακατέργαστες. Συνήθως μαγειρεύω τέτοιες σκουριές κάτω από το καπάκι.

Pin
Send
Share
Send
Send