Συνταγές πιάτων

Γεμιστά αυγά με τυρί και σκόρδο

Pin
Send
Share
Send
Send


Γεμιστά αυγά με τυρί και σκόρδο - ένα εξαιρετικό και, το σημαντικότερο, ένα γρήγορο σνακ για κάθε περίσταση. Ο κύριος χρόνος μαγειρέματος για τα σνακ είναι ο χρόνος μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά σε στερεή κατάσταση, επειδή τότε η μάζα για το κιμά μαγειρεύεται για μερικά λεπτά και απλά πρέπει να το τοποθετήσετε προσεκτικά σε μισά του λευκού αυγού, να διακοσμήσετε (με ελιές, πράσινα, χαβιάρι) και να σερβίρετε.

Η γεύση του σνακ είναι αρκετά πρωτότυπη, μέτρια πικάντικη και πολύ θρεπτική, γιατί οι βρασμένοι κρόκοι συνδυάζονται τέλεια με το μαλακό λιωμένο τυρί, το ελαφρώς τηγανισμένο κρεμμύδι δίνει το κιμά σε αλμυρές νότες και το σκόρδο.

Προκειμένου η μάζα να έχει καλή συνοχή, πρέπει να σφαγεί σε μπλέντερ με την προσθήκη ψυχρής σάλτσας, για παράδειγμα, μαγιονέζα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη που έχετε αγοράσει ή να την φτιάξετε μόνοι σας) ή ξινή κρέμα.
Άλλα συστατικά, όπως μανιτάρια, καπνιστό λουκάνικο ή αγγουράκια, μπορούν να προστεθούν στη βασική συνταγή.

Για διακοσμητικά σνακ, ειδικά αν γίνεται για το τραπέζι των διακοπών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζύμης, η οποία σφραγίζει τη γέμιση με τη μορφή λουλουδιών ή κυμάτων, σαν κρέμα στην τούρτα.

Δείτε επίσης: Αυγά στα σουηδικά. Η αρχική συνταγή.

Συστατικά για γεμιστά αυγά με τυρί και σκόρδο:

  • Αυγό (κοτόπουλο, τραπέζι) - 4 τεμ.
  • κρεμμύδι γογγύλι - 100 γρ
  • τυρί (επεξεργασμένο, χωρίς πικάντικα πρόσθετα) - 50 g
  • σκόρδο - 1-2 σκελίδες
  • λάδι (λαχανικό, εξευγενισμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • άλας (θάλασσα, μέση)
  • χόρτα (για ζωοτροφές)
  • σάλτσα (μαγιονέζα, μπορείτε να ξινή κρέμα) - 1-2 st.l.
  • μπαχαρικά (πιπέρι εδάφους) - για γεύση

Συνταγή μαγειρέματος:

1) Ψήστε τα πλυμένα αυγά για τουλάχιστον 8 λεπτά (έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάσει, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό), στη συνέχεια ψύξτε τα για 10-15 λεπτά σε κρύο νερό και αφαιρέστε το κέλυφος.

Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια τεμαχίζονται.

Βάλτε το κρεμμύδι στο καυτό λάδι ενός θερμαινόμενου τηγανιού και περάστε μέχρι να μαλακώσει για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

2) Αλέστε το λιωμένο τυρί σε κύβους.

Προσεκτικά κόψτε τα αυγά σε δύο, βγάλτε τους κρόκους.

3) Στέλνουμε κρόκους σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε σε τους καφετιά κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, τυρί και μαγιονέζα. Χτυπάτε σε μια ομοιογενή μάζα.

Pin
Send
Share
Send
Send