Συνταγές πιάτων

Πικάντικη σάλτσα ντομάτας για το κρέας: συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Τι κάνει το πιο οικείο πιάτο ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο; Αυτό είναι σωστό - καλά επιλεγμένη σάλτσα. Για παράδειγμα, μόνο ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος ψημένο σε ένα τηγάνι μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο πιάτο αν μαγειρέψετε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας για το κρέας. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της σάλτσας είναι ότι τα συστατικά για αυτό δεν είναι θρυμματισμένα σε ένα μπλέντερ, αλλά λεπτά κομμένα. Αυτό επιτρέπει την απόλαυση της γεύσης όλων των στοιχείων, χωρίς την κυριαρχία ενός από αυτά.

Η συνταγή αυτής της σάλτσας δεν είναι καθόλου περίπλοκη, αλλά υπάρχουν μερικές λεπτές λεπτομέρειες στην προετοιμασία της. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας όλα τα μυστικά της παρασκευής νόστιμης πικάντικης σάλτσας ντομάτας για κρέας.

Δείτε επίσης: Σάλτσα κρέατος με ρόδι: συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά για τη σάλτσα πικάντικης ντομάτας για το κρέας:

  • 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους.
  • 1 μικρό κρεμμύδι.
  • 1 2 πιπεριά?
  • 0,5 cm καυτή πιπεριά.
  • χόρτα;
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο (πήρα το ελαιόλαδο)?
  • 1 4 κουταλάκια αλάτι.

Συνταγή ζεστής σάλτσας

1) Χρειαζόμαστε ντομάτες χωρίς δέρμα. Η αφαίρεση είναι πολύ απλή και εύκολη: πρώτα, κάντε μια ρηχή εγκάρσια τομή στις τομάτες. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες στο δοχείο ή σαλάτα και ρίξτε βραστό νερό. Διατηρούμε 2-3 λεπτά, συγχωνεύουμε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, τραβώντας το κομμένο τμήμα, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα χωρίς πολλές δυσκολίες.

2) Κόψτε τις ντομάτες χωρίς το δέρμα σε μικρούς κύβους. Το καλύτερο για τη σάλτσα ταιριάζει ώριμες, ζουμερές ντομάτες, αλλά, όπως γνωρίζετε, όταν είναι κομμένες σε φέτες, σχηματίζεται πολύς χυμός.

3) Για να απαλλαγούμε από μια τόσο μεγάλη ποσότητα χυμού (που δεν χρειαζόμαστε καθόλου στη σάλτσα), βάζουμε τις κομμένες ντομάτες σε ένα λεπτό κόσκινο και αφήνουμε το χυμό να στραγγίσει.

4) Για αυτή τη σάλτσα ταιριάζει με τα χόρτα που σας αρέσει να δοκιμάσετε και θα βρείτε στο ψυγείο. Αυτή τη φορά πήρα άνηθο, μαϊντανό, σέλινο και βασιλικό. Κόβουμε τα πράσινα όσο το δυνατόν μικρότερα.

5) Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε πολύ λεπτά σε κύβους.


6) Κόβουμε επίσης το πιπέρι και το βουλγάρικο πιπέρι πολύ λεπτό.

7) Βάλτε τις ντομάτες, τα χόρτα και τους δύο τύπους πιπεριών, τα κρεμμύδια και το σκόρδο που περνάει μέσα από μια πρέσα σε ένα μπολ σαλάτας ή σε ένα βαθύ πιάτο.

8) Ρίξτε ελαιόλαδο και αλάτι.

9) Αναμείξτε όλα τα συστατικά και φροντίστε να δοκιμάσετε - ίσως να θέλετε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι ή ζεστό πιπέρι.

10) Αυτό είναι όλο, μένει μόνο να βάλεις τη σάλτσα σε ένα κατάλληλο κουτί.

Pin
Send
Share
Send
Send