Συνταγές πιάτων

Δαμάσκηνα στο σιρόπι για το χειμώνα: μια συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Περίοδος έτους. Το ζεστό καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη, και μαζί του ο καυτός χρόνος των κενών. Στις προαστιακές περιοχές, τα χωράφια, στους κήπους σε πλήρη ταλάντευση που συγκεντρώνουν εποχιακά λαχανικά, φρούτα και μούρα. Και, φυσικά, πουθενά για να ξεφύγουμε από την προετοιμασία των κενών για το χειμώνα. Σίγουρα κάθε οικογένεια έχει τις αγαπημένες της συνταγές για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά, απολέπιση, που μας χαροποιούν με τη μοναδική γεύση και το άρωμά της, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Η συγκομιδή γλυκών καρπών και καρπών θα απευθυνθεί όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Μπορείτε να κάνετε νόστιμη μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, αρωματικά κομπόστα από ζουμερά φρούτα. Και μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετική προετοιμασία - φρούτα σε σιρόπι. Προτείνω να προετοιμαστούν τα μισά δαμάσκηνα. Πολύ απαραίτητη προετοιμασία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, ως γέμιση για τηγανίτες, κέικ, πίτες, muffins. Και αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα επιλογών για τη χρήση αυτού του κενού. Ο υπολογισμός των συστατικών πηγαίνει στο δοχείο χωρητικότητας 1,5 λίτρων.

Δείτε επίσης: Lecho Adjika με μήλα για το χειμώνα, μια συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά για την παρασκευή μισών δαμάσκηνων σε σιρόπι:

  • Plum 1100 g
  • Νερό 450-500 ml
  • Ζάχαρη 200 g
  • Κιτρικό οξύ 1-2 τσιμπήματα

Συνταγή για τα δαμάσκηνα στο σιρόπι για το χειμώνα:

1) Για την προετοιμασία κατάλληλης μεγάλης στρογγυλής αποστράγγισης. Έρχονται σε διαφορετικά χρώματα. Το κύριο πράγμα που ήταν πυκνό στην αφή και από αυτούς το οστό ήταν καλά ληφθεί. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα καλά, αφαιρέστε τα κλαδιά, τα φύλλα και τις ουρές.

2) Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βράστε αρκετό νερό. Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 30-40 δευτερόλεπτα. Μετά την κλίση σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

3) Τώρα κόψτε το δαμάσκηνο στο μισό και αφαιρέστε το κόκκαλο.

4) Προετοιμάστε ένα βάζο με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το βάζο στο νεροχύτη. Ξεπλύνετε με σόδα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κάνετε το ίδιο με το καπάκι. Αφήστε την Tara να στεγνώσει στον αέρα. Μετά τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά με ισχύ 800 watt. Βάλτε το καπάκι σε βραστό νερό και βράστε για 5-8 λεπτά. Σε ένα ξηρό αποστειρωμένο βάζο βάλτε τα δαμάσκηνα. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε πιο σφιχτά, αλλά μην πιέζετε δυνατά ώστε τα φρούτα να παραμένουν ολόκληρα.

5) Βράζετε ξεχωριστά νερό. Κορυφή σε ένα βάζο τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό στην κορυφή. Έτσι το δοχείο δεν θα σπάσει. Καλύψτε με ένα καθαρό καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά.

6) Βγάλτε το νερό πίσω στο δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε και βράστε.

Pin
Send
Share
Send
Send