Συνταγές πιάτων

Κολοκυθάκια με ντομάτες: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Pin
Send
Share
Send
Send


Το κέικ του κολοκυθάκι με τις ντομάτες είναι ένα μεγάλο σνακ για ένα καλοκαιρινό δείπνο και μπορεί να είναι ένα απλό σπιτικό γεύμα ή ένα εορταστικό γεύμα. Η τούρτα κολοκυθιάς αποδίδει αρκετά θρεπτική, ορεκτική, με πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Το ορεκτικό αποτελείται από διάφορα μέρη: μια βάση (τηγανίτες κολοκυθάκια), μια γέμιση (φέτες φέτες ντομάτας) και μια σάλτσα (για παράδειγμα, μαγιονέζα, αρωματισμένη με σκόρδο). Δεδομένου ότι το κολοκυθάκι έχει μια μάλλον ευχάριστη αλλά εντελώς ανεξέλεγκτη γεύση, η κύρια έμφαση θα πρέπει να δοθεί στη σάλτσα, προσθέτοντας στα αγαπημένα σας μπαχαρικά (λυκίσκο-σουνέλι, κάρυ), καθώς και σκόρδο και χόρτα (μαϊντανός, θυμάρι, κοραλτάν).

Δείτε επίσης: Ένα γρήγορο σνακ κολοκυθιών και ντοματών, μια συνταγή με φωτογραφίες.

Η πλήρωση μπορεί επίσης να διαφοροποιηθεί με την προσθήκη μαρούλι, ελαφρώς τηγανισμένων μελιτζάνας ή μανιταριών στις τομάτες.

Αλλά τα κέικ για ένα τέτοιο κέικ πρέπει να προετοιμαστούν χωρίς να απομακρυνθεί από τη συγκεκριμένη συνταγή, τότε θα αποδώσουν την επιθυμητή γεύση και υφή.

Μετά τη συναρμολόγηση, το σνακ πρέπει να τοποθετηθεί για εμποτισμό τουλάχιστον μισή ώρα σε κρύο μέρος και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι, κόβοντας το σε μερίδες. Δείτε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά για κέικ κολοκυθάκια με ντομάτες:

  • φρούτα κολοκυθάκια (καλύτερη από την ωριμότητα γάλακτος) - 1 κιλό
  • αλεύρι σίτου v.s. - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κοτόπουλο αυγό (τραπέζι) - 4 τεμ.
  • ώριμες ντομάτες - 2-4 τεμάχια
  • σάλτσα (μαγιονέζα) - 0,5 ο.
  • σκόρδο - 2-3 σκελίδες
  • καλό αλάτι, πιπέρι, φρέσκα χόρτα - για γεύση
  • φυτικό λάδι για τηγανίτες - 3-5 st.l.

Συνταγή για την κατασκευή κολοκυθάκια και κέικ ντομάτας:

1) Καθαρίζουμε τους καρπούς των κολοκυθιών από το δέρμα, αν οι σπόροι είναι ακόμα μικροί και ανώριμοι, τότε δεν αφαιρούμε τη σάρκα από τους καρπούς.

Τρίψτε το κολοκυθάκι σε ένα μεγάλο τρίφτη ή με ένα συνδυασμό.

2) Στη συνέχεια, σιγουρευτείτε ότι πιέζετε το χυμό έτσι ώστε η μάζα σκουός να είναι παχύτερη.

Τώρα προσθέστε σε αυτά τα μάζα τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

3) Ανακατέψτε καλά τα πάντα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας με χτύπημα) και προχωρήστε στην επόμενη διαδικασία.

4) Σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι, ψήνετε τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια μικρή ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το κάτω μέρος του τηγανιού, και μόλις αρχίσουν να γίνονται κόκκινα τα άκρα, γυρίζουμε αμέσως τη κρέμα προς την άλλη πλευρά.

5) Ετοιμάστε έτσι τη βάση - 4-6 κέικ (εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού).

Πλυμένες ντομάτες λεπτές κομμένες σε φέτες (καλύτερα να παίρνετε ποικιλίες με σαρκώδη πολτό).

6) Συνδυάζουμε έτοιμη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο (μπορείτε να προσθέσετε πιο ψιλοκομμένα χόρτα) - και έχουμε μια καταπληκτική σάλτσα.

7) Τώρα συλλέγουμε το ορεκτικό, απλώνουμε τα στρώματα σε στρώματα, τα λερώνουμε με σάλτσα και τα μεταφέρουμε με γέμιση.

Pin
Send
Share
Send
Send