Συνταγές πιάτων

Συστατικά του ήπατος του ήπατος του βοείου κρέατος: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Pin
Send
Share
Send
Send


Ένα τέτοιο πιάτο, όπως τα κουνουπιέρια από συκώτι βοδινού, είναι αξιοσημείωτο στο ότι δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε έχει την επιθυμία να δοκιμάσει νόστιμα, ζουμερά κοτόπουλα ήπατος και ένα σύνολο απαραίτητων προϊόντων. Για τέτοιες κοτολέτες είναι κατάλληλο οποιοδήποτε συκώτι: κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας. Δείτε μια λεπτομερή συνταγή για τα ηπατικά χάπια με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το κύριο μυστικό για την παρασκευή νόστιμων κοτόπουλων ήπατος είναι η προετοιμασία του κιμά. Θα πρέπει να αποδειχθεί απαραίτητα χοντρή, τότε οι έτοιμες κοτόπουλες ήπατος θα είναι πλούσιες, ζουμερές, όπως ακριβώς συνήθιζαν να βλέπουμε και να τρώνε κοτολέτα κρέατος.

Δείτε επίσης: Ήπια κρέπες με καρότα, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Συστατικά για τα ηπατικά κέικ από το συκώτι βοδινού:

  • Χοίρειο συκώτι 500 g,
  • Αυγά 2 τεμ.
  • Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας,
  • Σιμιγδάλι 6 κουταλιές της σούπας,
  • Φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας,
  • Λάχανο 100 g,
  • Βολβός μεγάλο 1 τεμ.,
  • Αλατοπίπερο και γεύση.

Συνταγή για κοτόπουλα ήπατος

1) Πλένετε καλά το ήπαρ με νερό και σκουπίζετε. Κόβουμε σε κομμάτια και κόβουμε αγωγούς, είναι σκληρά και θα συναντήσουμε στο τελειωμένο πιάτο σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια κόψτε το συκώτι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Το έκανα με ένα μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο ήπαρ σε ένα βαθύ μπολ.

2) Με τα κρεμμύδια αφαιρούμε τα φλούδια και με το λίπος κόβουμε το δέρμα. Για την παρασκευή κελύφους ήπατος, ένα κομμάτι φρέσκου μπέικον είναι το καλύτερο κατάλληλο, αλλά αν αυτό δεν συμβαίνει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένα. Το αλατισμένο αλάτι θα πρέπει να αποκόπτεται και να εκπλένεται καλά στο νερό. Τώρα αλέστε τα κρεμμύδια και το λαρδί. Προσθέστε ψιλοκομμένα προϊόντα στο ήπαρ. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.

3) Μεταφέρετε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέστε σιμιγδάλι. Ζυμώστε μέχρι να εξομαλυνθεί.

4) Προσθέστε ξινή κρέμα. Θα δώσει έτοιμες κοτολέτες μια λεπτή υφή και κρεμώδη γεύση.

5) Βάλτε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά. Ψημένο κρέας για κεφτεδάκια έτοιμο. Αφήστε το μπολ στην άκρη για 30 λεπτά ή καλύτερα για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το σιμιγδάλι είναι εμποτισμένο με υγρό, το οποίο το ήπαρ εκκρίνεται σε περίσσεια, αυξάνεται ο όγκος και το γέμισμα θα γίνει παχύ.

6) Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, προχωρήστε στο ψήσιμο κεφτεδάκια. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο ταψί, δύο κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές για να ξεκινήσετε. Το φυτικό έλαιο προστίθεται στο τηγάνι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος όπως απαιτείται. Λοιπόν το θερμαίνουμε και βγάζουμε μια ηπατική μάζα με μια κουταλιά της σούπας. Αρχικά τηγανίζουμε τις κοτολέτες στη μία πλευρά για δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Pin
Send
Share
Send
Send