Συνταγές πιάτων

Εύκολο ψωμί σε κεφίρ στο φούρνο: μια συνταγή στο σπίτι

Pin
Send
Share
Send
Send


Ποιος από εμάς δεν μας αρέσει το σπιτικό φρέσκο ​​ψωμί; Το σπιτικό ψωμί είναι όταν είναι ακόμα στο φούρνο και το άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού ακούγεται ήδη σε όλο το σπίτι. Αυτό το ψωμί είναι όταν τραγανό φρυγανισμένο φλοιό και τη γεύση του γάλακτος ή του κεφίρ. Το ψωμί που αγοράζουν όλοι στο κατάστημα δεν μπορεί ποτέ να συγκριθεί με αυτό που μπορείτε να ψήσετε στο σπίτι. Συνταγή ψωμί αέρα σε κεφίρ, πολύ επιτυχημένη και προσωπικά επαληθεύεται πολλές φορές ήδη. Συνιστώ σε όλους να προσπαθήσουν να το μαγειρέψουν στο σπίτι.

Δείτε επίσης: Φέτες ψωμιού στο σπίτι, συνταγή με φωτογραφίες.

Συστατικά για σπιτικό ψωμί σε κεφίρ:

  • κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • πιεσμένη μαγιά - 10 g;
  • μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι - 0,5 κουτ.
  • σησάμι - για επίδεσμο.
  • αυγό - 1 τεμ. για λίπανση.
  • (1 φλιτζάνι = 200 ml).

Η συνταγή για το ψωμί στο κεφίρ στο σπίτι

1) Για να φτιάξετε ψωμί χρειάζεστε 2 ποτήρια ζεστό kefir (όχι ζεστό !!!). Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε φρέσκια ζύμη. Ανακατεύουμε καλά ώστε η ζύμη να διαλύεται τελείως.

2) Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μέλι. Πίσω ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.

3) Προσθέστε το αλεύρι σε μέρη, δύο κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε.

4) Προσθέτοντας αλεύρι, ζυμώνετε μαλακή, ελαστική ζύμη. Είναι σημαντικό η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο, ανάλογα με την ποιότητα και την ποιότητα του αλεύρου.

5) Καλύψτε τη ζύμη σε ένα μπολ με ταινία πρόσδεσης ή πετσέτα. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή. Η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί δύο έως τρεις φορές.

6) Η ζύμη ήρθε. Το απλώσαμε στην επιφάνεια, ψεκάσαμε με αλεύρι και το συντρίψαμε. Στη συνέχεια, πρέπει να διαιρέσετε τη ζύμη σε περίπου 12 ίσα μέρη.

7) Το καλούπι ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται ελαφρά με λαχανικό ή βούτυρο. Από κάθε κομμάτι ζύμης σχηματίζουμε μια μπάλα και το βάζουμε σε μια φόρμα.

8) Χτυπήστε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.

9) Αφήστε το ψωμί για μισή ώρα για να πλησιάσετε. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το ψωμί με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε ομοιόμορφα με το σουσάμι.

Pin
Send
Share
Send
Send