Συνταγές πιάτων

Ανοιχτό μήλο πίτα: μια συνταγή βήμα προς βήμα στο φούρνο

Pin
Send
Share
Send
Send


Υπέροχη μήλο πίτα - κλασική κούκλα όλων των εποχών. Φυσικά, υπάρχει μια "βασική" συνταγή για τους φιλιέρους στο φούρνο, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές, επειδή κάθε μάγειρας φέρνει αρχικές προσθήκες στη συνταγή, από τις οποίες η γεύση της τούρτας αρχίζει να "παίζει" με νέο τρόπο και γίνεται ακόμα πιο ορεκτική.

Δείτε επίσης: Ζευγάρι πίτα με μήλα και κεράσια, συνταγή για τη Σαρακοστή.

Οι συνηθισμένες νοικοκυρές σε σάρλοτ πιθανότατα προσελκύονται από το γεγονός ότι το κέικ παρασκευάζεται από τα απλούστερα προϊόντα, αναμειγνύεται γρήγορα και η γεύση έχει εκτιμηθεί από πολλές γενιές σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Υπέροχη μήλο πίτα στο φούρνο - μια συνταγή που θα αγαπήσετε.

Ο χρόνος ζύμωσης του κέικ είναι 15 λεπτά, ο χρόνος ψησίματος είναι 40-50 λεπτά.

Για μια μικρή μήλο πίτα, θα χρειαστείτε ένα σχήμα με διάμετρο 20-24 cm και τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 500 γραμμάρια μήλων, όταν επιλέγετε τα μήλα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η σάρλοτ είναι πιο γευστική, αρκετά παράξενα, από τις πιο όξινες ποικιλίες.
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου.
  • 4 μεγάλα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου.
  • 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένης ζάχαρης (170 γρ.).
  • 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο πατάτας ·
  • 1 κουτ σκόνη ψησίματος για ζύμη?
  • 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. έλαια για τη μορφή λίπανσης.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα πλούσιο σάρλοτ:

1) Το Charlotte ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Εκ των προτέρων, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί.

2) Διαχωρίστε τα λευκά από τα αυγά από τους κρόκους, στείλετε τα λευκά σε ένα βαθύ κύπελλο.

3) Χτυπάτε τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι ένα πυκνό λευκό αφρό, θα πρέπει να κρατήσει το σχήμα καλά.

4) Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και χτυπάτε με κρόκους έως ότου η μάζα γίνει λευκή.

5) Στρίψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος στους κτυπημένους κρόκους, ζυμώστε την ομοιογενή πυκνή ζύμη με ένα κουτάλι.

6) Τώρα, σε αυτή τη σφιχτή ζύμη, ανακατέψτε απαλά τις κουνιστές σκίουροι με ένα κουτάλι, η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής και να παραμείνει ευάερη. Η ζύμη του Charlotte είναι έτοιμη.

7) Πλένετε τα μήλα, κομμένα σε κομμάτια περίπου 1,5-2 cm, κόβοντας τους σπόρους και τους μίσχους.

8) Ανακατέψτε τα μήλα στη ζύμη. Στην αρχή θα φανεί ότι υπάρχουν πάρα πολλά μήλα και λίγη ζύμη. Πρέπει να είναι έτσι.

9) Βάλτε τη ζύμη με τα μήλα σε σχήμα, εάν η φόρμα δεν είναι σιλικόνη ή χωρίς ειδική επικάλυψη, τότε λιπαίνετε με βούτυρο.

10) Αφαιρέστε τη φόρμα σε ένα ζεστό φούρνο, εάν έχει λειτουργία μεταφοράς, τότε θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Το Charlotte ψήνεται για 40-50 λεπτά. Είναι καλύτερα να μην ανοίξετε το φούρνο για να ελέγξετε την ετοιμότητα με έναν αγώνα, όπως συχνά συνιστάται, ένα μπισκότο μπορεί να πέσει. Είναι ευκολότερο και πιο αξιόπιστο να εστιάζετε στο χρώμα της κρούστας κοντά στο σάρλοτ μέσω του γυαλιού στο φούρνο. Μόλις γίνει όμορφο χρυσό, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί. Ωστόσο, η λήψη του κέικ από το φούρνο συνιστάται σε άλλα 5-10 λεπτά μετά από αυτό.

Pin
Send
Share
Send
Send