Συνταγές πιάτων

Γαλλική μήλο πίτα χωρίς αυγά, συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Όταν έρχονται οι εποχές ωρίμανσης των μήλων, όλες οι νοικοκυρές τείνουν να τρώνε την οικογένειά τους με νόστιμα και υγιή φρούτα, τα οποία, αφού έμειναν μέχρι το φθινόπωρο, ενδέχεται να χάσουν μερικές από τις ευεργετικές τους ιδιότητες, επομένως, όσο πιο γρήγορα τρώνε καλύτερα. Τα μήλα είναι ιδανικά για την πλήρωση των πίτας, χάρη στις οποίες οι πίτες αποκτούν μια λεπτή, ελαφρώς ξινή γεύση και γίνονται το πιο αγαπημένο επιδόρπιο για όλα σχεδόν τα μέλη της οικογένειας.

Μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία επιλογών για τις πίτες με τη συμπλήρωση μήλων. Αλλά, αν θέλετε να ψήσετε κάτι πραγματικά ιδιαίτερο, τότε για εσάς η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια γαλλική μήλο πίτα χωρίς αυγά. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις ιδιότητες της παραδοσιακής ρωσικής πίτας, και ταυτόχρονα περιλαμβάνει ορισμένα στοιχεία των γαλλικών αρτοσκευάσματα. Μην μπερδεύεστε στις δυσκολίες του μαγειρέματος θα βοηθήσει μια λεπτομερή συνταγή με μια φωτογραφία.

Δείτε επίσης: Ζευγάρι πίτα με μήλα και κεράσια, συνταγή για τη Σαρακοστή.

Για να φτιάξετε μια γαλλική πίτα μήλων χωρίς αυγά, θα χρειαστείτε:

  • Μήλα - 4-5 μεγάλα κομμάτια.
  • Αλεύρι - 350 γρ
  • Ζάχαρη - 130 g + 50 g για το γέμισμα
  • Κρέμα μαργαρίνη - 150 γραμ
  • Νερό - 300 ml
  • Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Φυτικό λάδι (για λίπανση)

Γαλλική συνταγή μήλων

Για την παρασκευή ενός τόσο ευαίσθητου και εύθραυστου επιδόρπιο, θα χρειαστούν αρκετά προϊόντα, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται πάντα στα ψυγεία μας.

Σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ζυμώνεται η ζύμη, ρίχνουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη, τρίψτε καλά μαγειρεμένη μαργαρίνη. Δεδομένου ότι η ζεστασιά των χεριών της μαργαρίνης γίνεται γρήγορα μαλακή, τότε πριν τη χρήση θα πρέπει να ψύχεται στον καταψύκτη για περίπου 15-20 λεπτά.

Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή απλά με τα χέρια σας, τρίβουμε τα περιεχόμενα του μπολ σε μικρά ψίχουλα. Αλλά δεν πρέπει να είστε ζήλο, καθώς το πετρέλαιο θα αρχίσει να μαλακώνει και να σχηματίζει μεγάλα κομμάτια.

Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή κατάλληλη για εσάς. Καλύτερο αποσυνδεδεμένο μέταλλο. Έχω στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 24 εκ. Γεμίζουμε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί περγαμηνής, λιπαίνουμε τους τοίχους με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τα περισσότερα ψίχουλα ελαφρώς γεμάτα με τα χέρια μας. Το μικρότερο μέρος παραμένει στο ψυγείο.

Προετοιμάστε το παραγέμισμα από τα μήλα. Για το λόγο αυτό, τα πιο όξινα μήλα είναι καλύτερα, ίσως ακόμη και τάρτα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε το κουτί σπόρων. Κόβουμε σε κύβους μέσου μεγέθους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, βράζετε και προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και άμυλο αναμειγμένο εκ των προτέρων. Χρησιμοποιώντας το χτύπημα χτυπήστε γρήγορα τα πάντα και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 1,5 λεπτά. Η μάζα θα παχυνθεί.

Ανακατεύουμε τα μήλα με ζεστό ξίδι, ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε το παραγέμισμα με τη μορφή, επίπεδο τα πάντα με ένα κουτάλι.

Αφαιρέστε το υπόλοιπο μωρό από το ψυγείο και πασπαλίστε το με ένα λεπτό στρώμα πάνω από το γέμισμα.

Pin
Send
Share
Send
Send