Συνταγές πιάτων

Κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα: συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Νόστιμο κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα που καταγράφεται ανάμεσα στη συνταγή μου για σπιτικά κέικ. Και παρόλο που υπάρχει μια ολόκληρη συλλογή, ποιος θα αρνηθεί μια νέα και πρωτότυπη συνταγή κέικ με κρέμα γάλακτος;

Το κέικ παπαρούνας έχει τέσσερις λατρευτές γεύσεις. Mack ... Σοκολάτα ... Ξηροί καρποί ... Μπισκότα! Ακριβώς αυτά τα γούστα που αγαπάμε τόσο πολύ στα κέικ. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένας μεγάλος πειρασμός να δοκιμάσετε μια τέτοια μαγειρική "βόμβα", ένα άλλο σπιτικό κέικ που θα προσθέσει στη συλλογή σας των αγαπημένων σας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι άγευστες κέικ σοκολάτας δεν υπάρχουν κατ 'αρχήν, υπάρχει, όπως λένε, μια μικρή σοκολάτα, επομένως, εάν το κέικ σοκολάτας δεν σκουπίζει την σκόνη κακάο και τη σοκολάτα. Κέικ παπαρούνας με κρέμα φουντουκιού φαίνεται απίστευτα ελκυστική στην εσωτερική κοπή: απλά καταφέρνουν να καταπιούν το σάλιο, κοιτάζοντας τη φωτογραφία. Η συνταγή του δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε;

Δείτε επίσης: Κέικ κέικ με ξινή κρέμα.

Συστατικά για κέικ παπαρούνας με ξινή κρέμα

Για τις στρώσεις κέικ:

  • αυγά - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας,
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας,
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας,
  • σόδας - ½ κουταλιού της σούπας,
  • βανιλλίνη - 1 σακουλάκι,
  • αλάτι - μια μικρή πρέζα,
  • σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.

Για το πληρωτικό:

  • Mac - 200 g,
  • σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • γάλα - 200 ml,
  • ζάχαρη - 150 g,
  • βανιλλίνη.

Για κρέμα:

  • ξινή κρέμα - 400 ml,
  • ζάχαρη - 100 g,
  • καρύδια - 200 g;
  • Για το λούστρο:
  • κρέμα γάλακτος - 250 ml,
  • σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας,
  • βούτυρο - 40 g,
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Για ψεκασμό:

  • κοκκοφοίνικα.

Κέικ παπαρούνας με κρέμα γάλακτος, μαγείρεμα:

Ναι, με αυτό το κέικ, όπως έχετε ήδη καταλάβει, διαβάζοντας τη λίστα των προϊόντων στη συνταγή, θα πρέπει να πλέκουμε. Μήπως όμως είναι ένας κρίσιμος χρόνος για τέτοιες εξαιρετικές γαστρονομικές απολαύσεις και για όλη την οικογένεια, καθώς και για τους φίλους "κοιτάζοντας το φως"; Ως εκ τούτου, να είστε υπομονετικοί, στο τέλος, μια τέτοια ευχάριστη εργασία θα σας αποσπάσει από τα καθημερινά προβλήματα και τις ανησυχίες, θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, πράγμα που σημαίνει να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας με νέα ενέργεια.

Προετοιμάστε πρώτα τη ζύμη για τα στρώματα του κέικ.

Ποιες πρωτεΐνες μαστίζονται με τη ζάχαρη, αφού τις διαχωρίσαμε από τους κρόκους αυγών, τις οποίες προσθέτουμε στην ήδη ισχυρή μάζα πρωτεϊνών, μαζί με αλάτι, σόδα και βανίλια. Ανακατεύουμε το αλεύρι με άμυλο και το ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά με την πρωτεϊνική μάζα, με συνεχή ανάδευση. Χύστε το μίγμα αλεύρι δεν είναι όλα, αφήστε μερικά από αυτό για αργότερα. Διαχωρίζουμε την τελική ζύμη στο μισό και προσθέτουμε σκόνη κακάο σε ένα από τα μισά και το υπόλοιπο μίγμα αλεύρων στο άλλο. Από δύο τύπους ζύμης ψήνουμε δύο κέικ στον πιο θερμαινόμενο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά, αφαιρούμε και ψύξαμε.

Ενώ ψήνονται τα κέικ, συνεχίζουμε το μαγείρεμα και κάνουμε το γέμισμα, για το οποίο συνδυάζουμε την παπαρούνα, αλέθουμε σε ένα μύλο καφέ, με γάλα, μαντήλι, ζάχαρη και βανίλια, βράζουμε και βράζουμε μέχρι να παχιάσουμε και να δροσίσουμε.

Πολύ γρήγορα θα μπορέσουμε να φτιάξουμε μια κρέμα γάλακτος, η συνταγή της οποίας είναι πολύ γνωστή σε όλους: ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη, ψιλοκομμένα καρύδια και όλα, η κρέμα είναι έτοιμη, αφήστε την στην άκρη.

Pin
Send
Share
Send
Send