Συνταγές πιάτων

Σπιτικό χάμπουργκερ με κοτολέτα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Το σπιτικό χάμπουργκερ δεν είναι κατώτερο από τη γεύση του καταστήματος, έτσι οι λάτρεις γρήγορου φαγητού μπορούν να τρώνε καλά αυτό που αγαπούν, αλλά ταυτόχρονα να είναι σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος.

Μαγειρέψτε ένα χάμπουργκερ με ένα ήπαρ patty κάτω από τη δύναμη της κάθε οικοδέσποινα. Επιπλέον, εξοικονομεί επίσης οικογενειακό προϋπολογισμό, επειδή το γρήγορο φαγητό είναι πλέον πολύ ακριβό.

Τα κέικ για σπιτικά σάντουιτς πρέπει να είναι πολύ μαλακά και τρυφερά, αλλά όχι πολύ χαλαρά. Αυτό το ψήσιμο μπορείτε να ψήσετε τον εαυτό σας. Και δεδομένου ότι η συνταγή για τη δοκιμή είναι αρκετά απλή και δεν είναι δαπανηρή, μπορεί ακόμα να ονομάζεται προϋπολογισμός.

Ως γέμισμα χρησιμοποιούνται παχιά ήπατος, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, ψιλοκόψτε το συκώτι, προσθέτετε αλάτι και μπαχαρικά, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα αυγά και το αλεύρι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να κόψετε το συκώτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τότε η κολεκτίβα θα είναι πιο τρυφερή. Κάποιος γενικά του αρέσει να βάζει το συκώτι. Σε γενικές γραμμές, οι επιλογές είναι πολλές και επιλέγετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Δείτε επίσης: Shawarma στο σπίτι με χοιρινό και λαχανικά, συνταγή με φωτογραφίες.

Υπάρχουν επίσης πολλά μπιφτέκια για όλες τις περιπτώσεις. Και για την απώλεια βάρους - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή μη ζαχαρούχο γιαούρτι, και για τους λάτρεις του λίπους - μαγιονέζα. Λαχανικά, επίσης, να επιλέξετε από το γούστο σας, αλλά να είστε βέβαιος να είναι αγγούρια και γλυκές πιπεριές. Όσο για τα χόρτα, εκτός από τον άνηθο, το μαρούλι ή η ρουκόλα θα το κάνουν.

Συστατικά

Ζύμη για 9 κουλουράκια:

  • Το νερό είναι ένα ποτήρι
  • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αλάτι - 1/3 κουτ
  • σιτάλευρο - 10-12 Τεχν. κουτάλια με μια διαφάνεια,
  • βούτυρο - 25 γραμμάρια.

Συμπλήρωση:

  • ήπατος - 9 τεμ.,
  • ξινή κρέμα - 4-5 st. κουτάλια
  • Αγγούρι - 1-2 τεμ.,
  • άνηθο - 3-4 κροτίδες,
  • γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.,
  • αλάτι - κατά βούληση.

Συνταγή μαγειρικής

Σε ζεστό νερό (40-42 μοίρες) ρίχνουμε τη ζύμη και τη ζάχαρη.

Ρίχνουμε 6-7 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να αυξήσετε για 20 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και ρίχνουμε σε ένα μπολ με ζυθοποιία.

Ρίξτε άλλα 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε και αποθηκεύστε σε ένα ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.

Μετά από λίγο η ζύμη θα ανέβει. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι και ανακατέψτε. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά, δεν χρειάζεται να ζυμώνεται με το χέρι.

Στρώνουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο.

Ψήστε κουλουράκια χάμπουργκερ σε 170 μοίρες για περίπου 30 λεπτά. Παρά την ατελείωτη εμφάνισή του, τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα. Έχουν τρυφερό πολτό μέσα και τραγανό κάτω. Τη δεύτερη ημέρα και το κάτω μέρος των κουλουριών γίνεται μαλακό.

Κόψτε το κουλούρι σε δύο, λερώστε το κάτω μέρος με ξινή κρέμα και βάλτε το κέλυφος του ήπατος.

Κορυφή κοτολέτα, επίσης, λίπος με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με άνηθο.

Βάλτε τα αγγούρια λεπτώς κομμένα σε δαχτυλίδια.

Και δαχτυλίδια γλυκού πιπεριού.

Pin
Send
Share
Send
Send