Συνταγές πιάτων

Γάντια πατάτας με μανιτάρια: συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Γάντια πατάτας με μανιτάρια είναι μια υπέροχη συνταγή που ήρθε σε μας από την ηλιόλουστη Ιταλία. Το Gnocchi, και στα ρωσικά - ζυμαρικά, παρασκευάζεται πολύ απλά και μπορεί να είναι και μια κύρια πορεία και ένα πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Στη σύνθεσή τους τα κύρια συστατικά είναι οι πατάτες και το αλεύρι καλαμποκιού. Αυτό το αλεύρι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο σιτάρι, καθώς δεν περιέχει γλουτένη στη σύνθεσή του, αλλά έχει πολλά χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες. Η συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τα πάντα παραδοσιακά, ώστε να έχετε πολύ, πολύ νόστιμο.

Δείτε επίσης: Ιαπωνικά κροκέτες πατάτας (corkie), συνταγή με φωτογραφίες.

Σήμερα θέλω να σερβιριστώ γκνομίκι με τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σάλτσα μανιταριών μπορεί να παρασκευαστεί από ζαχαροπλάστες, τοποθετώντας τα σε ξινή κρέμα και προσθέτοντας λίγο αλάτι.

Το Gnocchi μπορεί επίσης να καταψυχθεί και, αν χρειαστεί, να προετοιμαστεί γρήγορα, καθώς βράζει για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε;

Συστατικά για το μαγείρεμα πατάτες με μανιτάρια

  • 1 αυγό
  • 300-350 γρ. Πατάτας (ή 8-9 μεσαίες πατάτες)
  • 200 γραμμάρια αλεσμένου αλεύρου καλαμποκιού
  • 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου
  • 70 g τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες
  • 150 g ζαχαρωτών
  • 1 κρεμμύδι

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά.

Η συνταγή για τα γάντια πατάτας με μανιτάρια

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, έτοιμες να μαγειρέψουν μέχρι να είναι έτοιμες. Μου χρειάστηκαν περίπου 30 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες ήταν τρυφερές.

Όταν οι πατάτες βράζουν, ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά. Ενώ οι πατάτες ψύχονται, κόψτε τα μανιτάρια.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε αυτά. Αλάτι, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, πατάτες πολτού με tolkushkoy. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό ένα αυγό, τυρί cottage, αλάτι και τώρα πασπαλίστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να τα ζυμώσετε όλα με ένα μπλέντερ αρχικά, αλλά ήταν πιο βολικό για μένα.

Προσθέστε στο μείγμα αλεύρι καλαμποκιού και σιταριού, ζυμώστε μέχρι να λείψει, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στα χέρια. Στην αρχή θα φανεί ότι η ζύμωση δεν είναι τόσο εύκολη, όσο η ζύμη θα κολλάει συνεχώς στα χέρια σας. Απλά προσθέστε περισσότερο αλεύρι καλαμποκιού εάν είναι απαραίτητο και όλα θα είναι τέλεια αναμειγμένα.

Αυτό είναι περίπου η συνέπεια της ζύμης.

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σίτου στο τραπέζι. Κόβουμε τη ζύμη σε μια μικρή σφαίρα και σχηματίζουμε ένα λουκάνικο με διάμετρο περίπου 1,5-2 εκ. Το κόβουμε σε τεμάχια 2 εκ., Μπορείτε να το κάνετε περισσότερο κατά βούληση. Στη συνέχεια θα πρέπει να ισοπεδώσετε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι. Συμβουλή: Για να μην κολλήσει η πιρούνι στη ζύμη, πριν από κάθε φορά χαμηλώστε λίγο το αλεύρι.

Pin
Send
Share
Send
Send