Συνταγές πιάτων

Σάλτσα κρέατος ροδιού: συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Η σάλτσα ροδιού έχει μια εξαιρετική λεπτή γεύση, αποκαλύπτοντας τη γεύση της κύριας πορείας. Η σάλτσα ρόδι προετοιμασμένη στο σπίτι έχει μια πολύ ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, η οποία δεν μπορεί να συγκριθεί με εκείνη του καταστήματος. Η διαδικασία δεν είναι απλή, αλλά πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο. Ακολουθήστε τη συνταγή για τη σάλτσα κρέατος ροδιού με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Εφαρμογή σάλτσας ροδιού: Η σάλτσα ροδιού χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα σε διάφορα πιάτα από το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα, το βόειο κρέας, το αρνί, το χοιρινό και τα ψάρια. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια, τηγανίτες ή παγωτό.

Σημείωση: Το ρόδι είναι πολύ χρήσιμο επειδή έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Αυτά τα φρούτα του φθινοπώρου είναι χαρακτηριστικά της Περσίας, του Αφγανιστάν, της Συρίας, των χωρών της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το ευρέως χρησιμοποιούμενο στη φυσική ιατρική.

Συστατικά για σάλτσα ροδιού:

  • Κόκκοι ροδιού - 600 γρ.
  • Κόκκινο κρασί - 50 ml.
  • Άμυλο - 1η ..λ.;
  • Κορίανδρος, γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική σάλτσα ροδιού:

1. Για να μαγειρέψετε σάλτσα ροδιού για κρέας, είναι απαραίτητο να πάρετε σπόρους ροδιού με ρυθμό 600 gr. σπόρους ανά 200 ml τελικής σάλτσας γρανάδας. Πρόκειται για περίπου 3-4 μικρά ρόδια. Ξεφλουδίστε τα και συνθλίψτε τους κόκκους με μια ξύλινη θραύση μέχρι να εμφανιστεί χυμός. Φωτογραφίες 2, 3 και 4.

2. Χωρίς το διαχωρισμό του προκύπτοντος χυμού από τον πολτό, μεταφέρουμε τα πάντα στο τηγάνι και το τοποθετούμε στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι οι κόκκοι μας να γίνουν λευκοί. Φωτογραφία 5, 6.

3. Αφαιρέστε τους λευκούς κόκκους από τη σόμπα και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρά. Αφού ψύξετε, διαχωρίστε το χυμό από τον πολτό. Κάνετε με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας συνηθισμένη γάζα. Φωτογραφία 7.

4. Προσθέστε μπαχαρικά στο χυμό ροδιού που προκύπτει και αναμείξτε. Βάλτε το στη σόμπα, βράστε και στη συνέχεια φιλτράρετε το χυμό από τα μπαχαρικά. Βάλτε το στη σόμπα και ξαναβραχτείτε. Όταν βράζει, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα μια κουταλιά αμύλου διαλυμένο σε νερό. Ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε για 15-20 λεπτά. Φωτογραφία 8-10.

Pin
Send
Share
Send
Send