Συνταγές πιάτων

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα από φλούδες καρπούζι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ανυπομονούμε πάντα την εμφάνιση της καρποζώνας, επειδή υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα γλυκά ζουμερά καρπούζια. Κατά κανόνα, τρώμε μόνο τη γλυκιά κόκκινη σάρκα και δεν συνειδητοποιούμε καν ότι μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετικά νόστιμη λιχουδιά από καρπούζι που συνήθως πετάμε!

Εδώ θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την μαρμελάδα των καρπών κελύφους πρέπει να χρησιμοποιήσετε το σκληρό μέρος του πολτού, το οποίο έχει ένα πράσινο χρώμα και, φυσικά, κόψτε τη σκληρή φλούδα. Αλλά πόσο ωραίο τότε το χειμώνα να ανοίξετε ένα βάζο με μια αρωματική λιχουδιά που μυρίζει το καλοκαίρι, να βουτήξετε σε ευχάριστες αναμνήσεις και να απολαύσετε αυτή την εκπληκτική γεύση.

Δείτε επίσης: Κολοκυθάκια με λεμόνι, συνταγή με φωτογραφίες.

Η συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει, γιατί τα πάντα είναι αρκετά απλά! Η πιο δύσκολη διαδικασία είναι η κοπή των κρούστας. Και τότε όλα είναι απολύτως απλά - κοιμόμαστε με ζάχαρη και σιγουρευτείτε ότι αφήνετε τα κρούστα να μουλιάσουν και να βάλουν το χυμό, στη συνέχεια βράστε τη μάζα σε μια αργή εστία ή κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί για 40 λεπτά.

Αυτό που είναι αξιοσημείωτο - η λιχουδιά δεν είναι ζαχαρωμένη, διαφανή τρυφερά κομμάτια κρούστας επιπλέουν σε ένα γλυκό αρωματικό σιρόπι, έτσι ώστε να μπορούν να σερβιριστούν σε κρέμα σε εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά για την παρασκευή μαρμελάδας φλούδας καρπουζιού:

  • φλούδες καρπούζι (σε ​​καθαρή μορφή) - 1 κιλό
  • ζάχαρη - 1 κιλό
  • φρούτα λεμονιού (προαιρετικά)

Μαρμελάδα μαγειρέματος από φλούδες καρπούζι:

Η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία είναι όταν κόβουμε το πλυμένο καρπούζι σε φέτες, κόβουμε την κόκκινη σάρκα και το σερβίρουμε στο τραπέζι, και στη συνέχεια δουλεύουμε σε κρούστα. Για να κάνουμε τη μαρμελάδα πιο γλυκιά, προσπαθούμε να αφήσουμε κάποια γλυκιά κόκκινη σάρκα στο πράσινο σκληρό μέρος. Το σκληρό φλοιό πρέπει να κόβεται με έναν αποφλοιωτή, και έχουμε μόνο το πράσινο κομμάτι του φλοιού.

Κόψτε τις προετοιμασμένες κρούστες σε μικρά κομμάτια.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο λεμόνι με το δέρμα για να πάρετε μια γλυκιά ξινή γεύση.

Προσθέστε ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά.

Διατηρούμε μια μάζα 2-4 ωρών, κατά την οποία απελευθερώνει χυμό.

Μεταφέρουμε τις κρούστες σε δεξαμενή πολλαπλών κουζινών και τις προετοιμάζουμε στη λειτουργία "σβέσης" για περίπου 40 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με το καπάκι κλειστό.