Συνταγές πιάτων

Πατάτα κατσαρόλα με μανιτάρια στο φούρνο: μια συνταγή με φωτογραφίες

Pin
Send
Share
Send
Send


Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια δεν σας δίνει πολλά προβλήματα. Η ζύμη της πατάτας αποτελεί μια εξαιρετική βάση για το μαγείρεμα και των ζυμαρικών, των quenelles, του zraz και των τηγανιών. Αν από χθες υπήρχαν άψητες πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες, είναι τέλεια. Λοιπόν, αν δεν είναι, βράστε τις πατάτες και ζυμώστε τη ζύμη. Μια κατσαρόλα είναι μια πίτα με μια γέμιση, για την πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, κιμά, λαχανικά, κυριολεκτικά τα πάντα στο ψυγείο. Εάν υπάρχει κάτι λουκάνικο και κρέας, μπορείτε να τηγανίζετε σε βούτυρο και επίσης να χρησιμοποιείτε ως γέμιση. Το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες ή τηγανίζεται και στις δύο πλευρές του σε μια κατσαρόλα. Η κατσαρόλα πατάτας Ruddy με τραγανή κρούστα είναι ένα θρεπτικό και αρκετά νόστιμο πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Δείτε επίσης: κατσαρόλα πατάτας με κρέμα γάλακτος και γαλλική μουστάρδα, μια απλή συνταγή.

Συστατικά για τη συνταγή πατάτας κατσαρόλας με μανιτάρια:

  • Πατάτες - 500 γρ.
  • Μανιτάρια - 500 γρ.
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Τυρί - 150 γρ.
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • Φυτικά έλαια.

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο:

1) Προετοιμάστε τη ζύμη της πατάτας. Για αυτό πρέπει να βράσετε τις πατάτες. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες.

2) Γεμίστε τις πατάτες με κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι, βράστε μέχρι να είστε έτοιμοι.

3) Όταν βράζετε τις πατάτες, ρίξτε όλο το υγρό και ανακινήστε το σε πολτοποιημένες πατάτες. Αφήστε μέχρι να κρυώσει. Θα πρέπει να έχετε ξερά πατάτες. Το ξηραντήριο είναι, τόσο λιγότερο αλεύρι θα πάρει.

4) Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε δύο αυγά στο ψυγμένο πατάτο (αφήνουμε το τρίτο για λίπανση) και το αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί όχι απότομη, ελαφρώς κολλήσει στα χέρια.

5) Για να προετοιμάσετε την πλήρωση των μανιταριών, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.

6) Πήρα μανιτάρια, κομμένα μανιτάρια, κόβω τα, καθώς και κρεμμύδια, λωρίδες.

7) τρίψτε σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, αλλά πιο κατάλληλο σκληρά.

8) Ψήστε μανιτάρια και κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στην ψυχρή γέμιση μανιταριών, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.

Pin
Send
Share
Send
Send